Osmose: Hvordan påvirker det dig?

Begrebet osmose betyder vandets transport over cellemembranen. Osmose kan være skadeligt og livfarligt for dig. Hvor meget påvirkes egentlig af osmose?

11. November 2015 af Magnus Lerche

Snegle dør hvis de bliver udsat for en høj salt koncentration, dette er netop pga. begrebet osmose, snegle udtørre meget nemt. Det er blandt andet derfor de mest færdes om natten eller i fugtige områder som skove.

Hvad sker der inde i cellen?
Cellen er opbygget med en cellemembran, og når vand bliver transporteret over den semipermeabel membran (semipermeabel betyder at nogle ting kan passere mens andre ikke kan) kaldes osmose.

Vandmolekylerne kan nemt passere membranen og derved søge ind i cellen eller ud af cellen, forholdene udenfor og indenfor cellen er afgørende for hvor vandet søger hen. Hvis salt koncentration udenfor cellen er højere end indenfor cellen, vil vandet i cellen søge udenfor og cellen vil udtørre.

Osmose i hverdagen
Vand søger automatisk mod stedet med den laveste vandkoncentration og den højeste salt koncentration, vandet vil prøve at udligne stederne hvor der er lidt vand og meget salt.

Vi kan hente eksempler fra vores hverdag, det kan blandt andet være kogning af kartofler, udryddelse af snegle i haven og en tur i svømmehallens vand.

Når man koger kartofler tilsættes der salt til vandet så kartoflerne ikke går i stykker og bliver næsten uspiselig. Dette grundes at saltet inde i kartoflerne er højere end i vandet, derfor trænger vandet ind i kartoflerne hvis man ikke tilsætter salt.

Saftspændingen inde i kartoflerne vil nærmest eksplodere og derved ødelægge kartoflen. Denne proces kalder vi for osmose, da vandet vil prøve at udligne salt mængden inde i kartoflen.

Salt dræber
Dræbersnegle elsker at indtage de danske haver, hvis man vil have en effektiv løsning til invasionen, kan man bruge det de fleste har til at stå på bordet til aftensmaden. Salt er en effektiv løsning til dræbersnegle, man skal blot drysse noget salt på sneglene og det vil dræbe dem meget hurtigt. Man kan også købe fælder, så behøver man ikke gå rundt med saltbøssen hver morgen.

 Når man drysser salt på sneglen vil det lægge sig på overfladen og dette starter osmose, vandet inde i sneglen vil bevæge sig uden for huden og udligne salt koncentrationen, dette medfører at sneglen udtørre og dør.

Mennesker kan også dø af for meget salt, men det fungere på en lidt anderledes måde, nemlig ved at indtage saltet. Hvis man indtager store mængder salt kan den menneskelige krop også udtørre fordi vandet i kroppen prøver at udligne saltet, hvilket så medfører at kroppens celler dør.

Hvorfor bliver fingre og fødder rynket af vand?
Når man bader i svømmehallens vand sker der også osmose i kroppen. Rynket fingre og tær er de mest almindelige eksempler på osmose efter en tur i svømmehallen. Vandet fra bassinet trænger ind i huden og hober sig i hudens yderste lag.

Den menneskelige hud opfører sig som en svamp og absorberer vandet, som ophober sig i vævet. Huden har små dale og bakker på sig, det kan være svært at se, men når huden suger vand til sig bliver det nemmere at se, derfor får vi den rynket hud.

Hvorfor ser man kun at fingrene og fødderne bliver rynket? Resten af huden kan også blive rynket, men fordi vi bruger hænderne samt fødder så meget bliver huden tykkere, dette skaber små riller i huden og det gør det nemmere for vandet at trænge ind.

Osmose har altså en stor betydning i vores hverdag, måske er det ikke noget man hidtil har haft i baghovedet, men bestemt noget man kan begynde at tænke over i ens dagligdag. 

Video af osmose