Hvad gør salt ved din krop?

Af Oliver Spleth Sørensen

Vi spiser alt for meget salt i Danmark. Fødevarestyrelsens anbefalinger lyder på et dagligt indtag på 6 gram for kvinder og 7 gram for mænd. Danske kvinder indtager i gennemsnit 7-8 gram og mænd 10-11 gram salt om dagen. Kroppen har faktisk kun brug for 1,5 gram salt om dagen. Det betyder, at vores børn også indtager alt for meget salt. Indtagelse af for meget salt, kan have store og meget alvorlige konsekvenser for kroppen.

Indtagelse af salt har stor indvirkning på flere organer i kroppen, fordi kroppen holder på vandet når vi spiser salt.

Det ekstra vand der bliver oplagret i kroppen, hæver dit blodtryk, og lægger unødig pres på både dine nyrer, arterier, hjerte og hjerne. Hvis du lider af forhøjet blodtryk, øger du din risiko, for at få blodpropper i hjertet, åreforsnævringer, og hjerneblødninger.

Salts indvirkning på nyrerne

Kroppen fjerner uønsket væske ved hjælp af nyren som så filtrerer det uønskede væk. Det bliver så suget ud i blæren hvor man så tisser det ud. Nyrerne bruger så en teknik kaldet osmose til at tage vand fra kroppen og sender det med ”affaldet” til blæren. Osmose virker ved at der er en fin balance mellem natrium og kalium i blodet og når man spiser salt øger men mængden af natrium i blodet og det bliver hårdere for nyren at tage vand fra blodet. Resultatet af det er at man får forhøjet blodtryk som følge af den ekstra belastning på blodårene.

Salts indvirkning på din hjerne

Det forhøjede blodtryk kan også skade din hjerne fordi det skader blodårene der går op til hjernen og da man så ikke får nok blod til hovedet kan man udvikle demens. Det betyder at cellerne i hjerne ikke fungerer optimalt. Men hvis man nu fortsætter med at indtage for meget salt kan skaderne blive så alvorlige at dele af hjernen ”slukker” pga. iltmangel.